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刻み海苔にノロウイルスのなぜ!?【東海屋】原因や感染経路はどうなっている?

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毎年冬の時期には、
ノロウイルスが流行しますよね。

ノロウイルスの感染元となる食材は
様々ありますが、
東京・立川市の小学校では
刻み海苔が感染元となったと言います。

なぜ、刻み海苔からノロウイルスが
出てきたのでしょうか。

販売元は東海屋だと言いますが、
原因や感染経路はどうなっているのか
まとめていきたいと思います。

 

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なぜ刻み海苔にノロウイルス?【東海屋】
原因や感染経路はどうなっている?


東京都立川市にある小学校7校で
集団食中毒が起きたようです。

2017年2月17日に起こったと言います。

前日の給食の親子丼を食べた、
児童と教員、1098人がノロウイルスに
よる食中毒にかかったようです。

また、和歌山県の御坊市でも
給食が原因で集団食中毒が
起こったそうです。

ノロウイルスは、なぜか親子丼の
刻み海苔から見つかったと言います。

先ほども書いた通り、
この刻み海苔の販売元は東海屋である
ようです。

東海屋は、大阪市の都島区に
あるようですね。

東海屋の刻み海苔からなぜ
ノロウイルスが検出された
のでしょうか。

原因が気になるところです。

また、ノロウイルスの感染経路に
ついても気になりますね。

ノロウイルスの原因や感染経路について
まとめていきたいと思います。

なぜ刻み海苔にノロウイルス?
原因や感染経路は?


今回問題となっている刻み海苔の
販売元は、大阪市にある東海屋
ということでした。

しかし、どうやら東海屋は
刻み海苔の製造加工を
大阪市北区にある「いそ小判海苔本舗」
に委託しているそうです。

東海屋は、被害を受けた
児童や教員に謝罪をした上で、
原因や感染経路についても触れて
います。

東海屋によると、
刻み海苔のノロウイルスは
作業員から混入したのではないかと
発表しているようです。

海苔自体については、
ちゃんと加熱処理を施しているようで、
その後の裁断、梱包の段階で
ノロウイルスが混入しているのでは
ないかと考えているそうです。

 

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【東海屋】刻み海苔を自主回収!?
他にノロウイルスの原因となる食材は?


ここまで
刻み海苔に混入したノロウイルスが
原因の集団食中毒について
まとめてきました。

なぜ、刻み海苔にノロウイルスなのか、
感染経路はどこなのか
という問いに対して、
東海屋は作業員を介して混入したのでは
ないかと考えているとのことでした。

加熱処理をしていたのに、
なぜかノロウイルスが混入していた。

そのため、東海屋としても
ノロウイルスの原因や感染経路は、
刻み海苔の裁断や梱包作業を行った
従業員からであったとしか考えようが
ないということのようですね。

【東海屋】刻み海苔を自主回収!?


ノロウイルスによる集団食中毒を
受けて、消費者庁は
東海屋の刻み海苔をリコールの対象と
したようです。

ノロウイルスが検出されたのは、
「キザミのり2ミリ 青」だったと
言います。

この他にも、
東海屋から販売されている
「キザミのり2ミリ」、「もみのり」、
「もみのり 青」、
「もみのり(徳用)」
がリコールの対象製品となっている
ようです。

刻み海苔以外でノロウイルスの原因となる食材


今回は、東海屋から販売されている
刻み海苔からノロウイルスが
見つかったという話題について
まとめてきました。

刻み海苔がノロウイルスの感染経路、
原因となる事例は、
あまり聞いたことがなかったという
人も多いのではないでしょうか。

刻み海苔以外で、
ノロウイルスの原因となる
食材についてもまとめてみましょう。

ノロウイルスの原因として特に多いのが二枚貝

ノロウイルスの原因となる食材として、
多いのが二枚貝のようです。

平成27年にはノロウイルスの食中毒は
481件あったと言います。

その中で、魚介類が原因となった
ケースは71件あったようですが、
そのうちの68件は、二枚貝が原因
であったそうです。

なぜ二枚貝からノロウイルスが
出てきやすいのかと言いますと、
エサのプランクトンを摂取する際、
生活排水などに混じったウイルスも
一緒に体内に取り入れてしまう
ためだと言われています。

徐々に暖かくなってきていますが、、
ノロウイルスには十分注意しましょう。

mick


<参考サイト>

www.excite.co.jp/News/society_g/20170301/Hazardlab_19255.html
www.hazardlab.jp/know/topics/detail/1/9/19150.html
www.sankei.com/west/news/170228/wst1702280080-n1.html
nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1703/01/news130.html
www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000017309
xn--jvry61ck5px0v.com/2016/07/27/%E3%83%8E%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%AE%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%82%8B%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9%E3%82%84%E9%A3%9F%E6%9D%90%EF%BC%81%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%82%92/

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